第十九步:来张大图,看看着一层一层的面包,真想都把它们撕开。哈哈
第一步:所有的材料
第十八步:出锅了
第五步:在发面团的時候,炒们可以把包入的黄油弄好了,先把黄油切长条放入大的保鲜袋中,用擀面丈擀成一个大的薄片,在放入冰箱大概30分钟左右
第七步:把发好的面团放气擀成一个长的面片,在中间放入黄油,面片一定要比黄油大三倍左右,
第四步:揉好的面团盖上保鲜膜,发酵
第十一步:像叠被子一样叠好,在对折,把面片放入冰箱中醒一下。重复三次这二个步骤,这个酥皮就做好了,
第十步:把面片横过来,再次擀薄,
第十二步:面片在次擀成大概1CM厚的长条
第九步:另一边也折过去包牢,把面片的下面压死,向着上面把面片和黄油中间的空气挤出去,在把面片的上面压死
第十七步:出锅了
第十三步:等份成4到5份
第十四步:放入膜具中,弯几个小弯,进行第二次发酵
第八步:把面片的一边折过去包住黄油
第六步:面团发酵到2倍大時候,用手指在中间戳个洞,如果面团不下陷就说明面团发酵好了,
第二步:二个面粉在案板上混和好弄一个像火山一样的小坑,盐,糖,酵母用一半的温水化开加入面粉中,在加入半个鸡蛋液,(一半的水你在揉面的時候可以慢慢的加,一半的鸡蛋液留着等一下刷面包用)
第十五步:面团发酵到2倍大時,在表面刷上剩下的鸡蛋液,烤箱预热
第三步:面团揉到光滑,在加入黄油,继续揉光
第十六步:烤箱180度,大概20分钟,看上色了就好了