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糯米小丸子

菜谱编号:011-71
糯米小丸子是【m梦柔m】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米小丸子”。
糯米小丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前看到女儿吃学校的午餐,经常有这个,但是太软,孩子不爱吃,我琢磨很久,并学习了相关做法,调整材料用量,达到自己最满意的口味和口感,孩子也愿意吃了

糯米小丸子主厨:m梦柔m

菜式制作特点
口味:原味工艺:技巧
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:100克玉米淀粉:40克
牛奶:200克--
辅助料用量
砂糖:45克食用油:10克
熟糯米粉:50克鲜奶油:20克
软质水果:适量椰蓉:适量

糯米小丸子的做法步骤

  • 第四步:浅盘涂油盛入2,上蒸锅蒸20分钟。
  • 第二步:糯米粉+淀粉+砂糖+牛奶拌匀。
  • 第一步:50克糯米粉炒熟,备用。
  • 第三步:鲜奶油打发至硬发泡,软水果切小薄片,备用。
  • 第七步:滚上椰蓉,装入纸托。
  • 第六步:小剂子擀成薄片,裹入少量3,封口。
  • 第五步:4+食用油用力揉匀,沾熟粉分小剂子。
  • 糯米小丸子做法技巧/窍门/补充说明:

    炒米粉要在干锅里,以米粉微黄即熟,
    水果用草莓、芒果这类软质的,就不会挣破面皮

    相关食材:糯米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糯米小丸子。

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