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酥香白萝卜饼

菜谱编号:117-190
酥香白萝卜饼是【温饱仙人】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥香白萝卜饼”。
酥香白萝卜饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

姐姐买了个大白萝卜,好多天都吃不完,快蔫了。妈妈说要赶快消灭掉,于是决定烙饼。就这样,俺家的白萝卜饼诞生了!!!!!

酥香白萝卜饼主厨:温饱仙人

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:220克水:80克
白油:50克--
辅助料用量
白萝卜:适量海米:适量
葱末:适量姜末:适量
调味料用量
植物油:适量胡椒粉:适量
盐:适量糖:适量
酱油:适量料酒:适量
白醋:适量--

酥香白萝卜饼的做法步骤

  • 第五步:再擀开,卷起来,冰箱静置15分钟。
  • 第三步:面粉加水揉成面团;白油加少许面粉揉成油酥团。然后各分成相同的份数,一个面团包一个油酥,成一箕子。
  • 第一步:白萝卜擦丝,开水烫软,沥干,切碎;海米泡发,切碎·
  • 第七步:在电饼铛里稍稍抹点点油,然后把饼平放上,15分钟,就行。最后配上小米粥非常可口。
  • 第六步:最后再团起来,做成圆箕子,包上调好的馅,压成饼。
  • 第二步:加入葱姜末、植物油、盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉和白醋,搅拌成馅,静置20分钟。
  • 第四步:像做千层饼那样,每个箕子都擀开,再卷起来,冰箱里静置15分钟;
  • 酥香白萝卜饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、想出酥皮,一定要在饼皮擀卷静置时放入冰箱的时间够长,让油面团有一定硬度后再进行第二次擀卷;
    2、皮擀的越薄,卷的层数越多,出来的饼皮层数越多,饼越酥。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:白萝卜萝卜

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