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蛋白脆卷

菜谱编号:117-255
蛋白脆卷是【糖寳寳】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋白脆卷”。
蛋白脆卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一款帮助快速消耗蛋白的饼干,原料简单,步骤简单。

蛋白脆卷主厨:糖寳寳

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
蛋白:3个低筋面粉:90克
黄油:60克--
辅助料用量
白砂糖:80克--

蛋白脆卷的做法步骤

  • 第九步:再用勺子背面将面糊摊成圆形尽量薄
  • 第八步:用小勺把面糊倒在油纸上
  • 第十一步:出炉后趁热用筷子卷起,这个过程要速度,如果冷了饼干就变硬了
  • 第一步:将蛋清跟白砂糖搅拌均匀
  • 第三步:黄油隔水熔化成液体
  • 第七步:用打蛋器搅拌均匀
  • 第五步:搅拌均匀
  • 第二步:搅拌时动作轻柔
  • 第十步:放入预热180度的烤箱,烤5分钟至边缘开始变色
  • 第四步:加入溶化的黄油
  • 第六步:倒入过筛后的低筋面粉
  • 菜谱标签:小吃早餐
    相关食材:蛋白

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