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拿破仑千层酥

菜谱编号：117-306

拿破仑千层酥是【洋小妞】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拿破仑千层酥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

拿破仑千层酥,其实就是和做蛋挞一样,有个酥皮就行了,千层酥好不好吃,就是看你的酥皮做的好不好了·

你也可以把这个千层酥和蛋糕配在一想,那就是千层蛋糕了,口感也不错的·下次做酥皮的时候也可以试一下

拿破仑千层酥主厨：洋小妞

第四步：醒好的面团擀成薄片,大小是黄油片的三倍,把黄油放在面片的中间

第十一步：在酥皮上戳小空,刷上一层鸡蛋液

第一步：所有的材料

第八步：在对折面片,我们的第一次,被子就叠完了,在把面片放入冰箱,冷藏半个小时

第十步：去掉边上不规则的边,切成自己想要的大小 ,我切的是5*8的大小,你也可以一整片烤也没事的

第五步：把一边的面片包住黄油,在把另一边也包过去

第七步：面片转个90度,在擀成长方形的薄面片,面边向中间对折

第十三步：出锅了

第十六步：撕开一个千层酥,中间抹上淡奶油,放上自己喜欢的水果,在盖上,自己有空的话可以多抹几层,会更好吃,我只抹了三层

第二步：低粉,高粉,混合,中间挖个坑,放入黄油,糖,水(不要一次加完,看看面团的硬度),揉面

第十五步：淡奶油加糖,打发,

第三步：黄油切小块,放入保鲜袋擀成薄片,也放入冰箱

第十二步：预热烤箱,中层,200度,15-20分钟

第十四步：出锅后的千层酥要用餐纸吸油,备用

第九步：重复前面二个步骤,叠三次被子,我们的酥皮就做好,在把酥皮擀成0·3CM的薄片

第六步：先封住下面的一个口子,向上挤出面片里面的空气,在封住上面的口子,

菜谱标签：烘焙

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