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凉拌豆腐皮

菜谱编号：117-477

凉拌豆腐皮是【璐稔】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌豆腐皮”。

凉拌豆腐皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

特别适合夏天吃的一款快手菜，又简单又好吃，小清新的赶脚，推荐指数5星！

凉拌豆腐皮主厨：璐稔

菜式制作特点
口味：微辣	工艺：拌
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
豆腐皮：适量	--
辅助料用量
青椒：适量	红椒：适量
香菜：适量	--
调味料用量
花椒：适量	干辣椒：适量
盐：适量	白糖：适量
生抽：适量	味精：适量

凉拌豆腐皮的做法步骤

第五步：捞出，控干水分。

第七步：另取一个锅子，倒入少许油，丢几粒花椒和干辣椒段进去，小火煸出香味。

第八步：“呲啦”一声趁热浇在豆腐皮上。

第六步：豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中。

第二步：将豆腐皮切细丝，青椒切丝、香菜切段。

第九步：调入一点盐、一点点白糖（提鲜）、一勺生抽、一点点味精、拌匀，Ok~~

第一步：主要食材：豆腐皮、青椒、红椒、香菜

第三步：烧一锅水，水开后，放豆腐丝汆一下，时间不要长，过水即捞。

第四步：凉开水中过一下。

菜谱标签：老人午餐家常菜朋友聚餐夏季食谱素菜

相关食材：豆腐豆腐皮

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