当前位置:首页 > 菜谱大全 > 传统之炸菜角

传统之炸菜角

菜谱编号:117-560
传统之炸菜角是【岁月凝眸】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“传统之炸菜角”。
传统之炸菜角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今年父母不在身边,凭着往年的记忆,折腾了一番,经过俺的改进,味道挺不错滴!

传统之炸菜角主厨:岁月凝眸

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量水:适量
辅助料用量
肉糜:适量包菜:适量
红薯粉条:适量虾皮:适量
韭菜:适量--
调味料用量
盐:适量八角粉:适量
花椒粉:适量老抽:适量
糖:适量--

传统之炸菜角的做法步骤

  • 第五步:锅中放入稍多的花生油,六成热,放入生胚,炸制金黄即可。
  • 第一步:面粉一半滚水烫熟,一半冷水和面,和成稍硬的面团。
  • 第四步:包入提前炒制好的馅料
  • 第三步:锅中放油,加入少许肉糜,翻炒,加入少量的水,盐、老抽、八角粉、糖、花椒粉调味,加入泡好的红薯粉条(吸入肉汁),包菜丝,翻炒。稍凉加入切碎的韭菜,麻油,虾皮,鸡精调味
  • 第二步:切成比饺子少大的小剂子,擀成中间厚边缘薄的面片。
  • 传统之炸菜角做法技巧/窍门/补充说明:

    面皮和成稍硬些,炸制后会比较酥脆!

    菜谱标签:家常菜小吃

    传统之炸菜角菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【岁月凝眸】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的传统之炸菜角。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜