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美味酱肘子

菜谱编号:117-687
美味酱肘子是【朵妈的私家厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味酱肘子”。
美味酱肘子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
肘子:1500克--
辅助料用量
老抽:适量酱油:适量
盐:适量甜面酱:适量
料酒:适量花椒:适量
大料:适量小茴香:适量
桂皮:适量肉蔻:适量
香叶:适量--

美味酱肘子的做法步骤

  • 第五步:放入肘子,如果觉得水少可以再放一点。
  • 第六步:调到蹄筋类,如果觉得时间到了还不是特别的软烂,可以再次调到排骨类,一直到软烂为止。
  • 第三步:抹一层料酒、一层盐、一层甜面酱,最好放冰箱腌一晚。我这次做的比较急,只腌了2小时,很明显没有腌的时间长入味。
  • 第七步:炖好后捞出
  • 第一步:肘子洗净,凉水如果,煮开捞出。
  • 第四步:把所有的调料都加入高压锅内胆中,再加入适量的清水。
  • 第二步:将猪毛用镊子拔净,这次买的肘子很干净,所以很快就拔完了。
  • 菜谱标签:懒人食谱

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