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自腌萝卜缨

菜谱编号:117-720
自腌萝卜缨是【八月小水】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自腌萝卜缨”。
自腌萝卜缨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

去年自家院里种的圆白萝卜收成不错,萝卜吃不完的做了一些酸萝卜和萝卜干,萝卜缨原本该丢弃的,我觉得可惜了,自己腌制了一坛,平时抓出来炒着配粥吃,味道非常的不错,既下饭又爽口!

?今年地里的水萝卜长得也不错,今儿又拔了些水萝卜,水萝卜蘸酱吃,萝卜缨呢,炒着也吃够了,还得做成咸菜了。

自腌萝卜缨主厨:八月小水

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
萝卜缨:适量--
辅助料用量
盐:适量白酒:适量
花椒:适量--

自腌萝卜缨的做法步骤

  • 第三步:把盐均匀的撒在萝卜缨上。
  • 第四步:用手把盐和萝卜缨拌匀腌制半天。
  • 第五步:把萝卜缨腌制出水后,用手挤干水分。
  • 第七步:用手把萝卜缨拌匀即可装瓶了。
  • 第二步:把萝卜缨摘洗干净,控干水分切碎备用。
  • 第六步:再加入几大勺盐、白酒、花椒。
  • 第一步:这是刚从地里拔回来的水萝卜,稍微冲洗了一下。
  • 第八步:提前把瓶子用水烫洗干净,控干瓶子里的水分,把腌好的萝卜缨装瓶放在通风阴凉的地方,半个月后就可抓出来食用了。
  • 相关食材:萝卜缨萝卜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自腌萝卜缨。

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