羊蝎子
羊蝎子是【lu-lu_1125】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊蝎子”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊蝎子：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 花椒：适量 | 辣椒：适量 |
| 大料：适量 | 香叶：适量 |
| 炖肉料：适量 | -- |
羊蝎子的做法步骤
羊蝎子做法技巧/窍门/补充说明：
1·用清水泡羊蝎子可以泡出一部分血水。
2·焯羊蝎子的时候放入葱姜可以去除蝎子的膻味儿。
3·炒糖色的时候要掌握好火候，一定要不停搅拌，小火，待糖冒泡快落下的时候就可以放入主料炒糖色了。
相关食材：羊蝎子