第六步：撒上葱花，完成
第三步：小火热锅，黄油融化，放入姜、大葱、蒜瓣，煸香
第一步：蛤蜊放入海盐，养5-8小時，让其吐沙
第五步：盖盖，3-4分钟，蛤蜊开口，将蛤蜊盛出
第二步：葱切末、姜、大葱切片，蒜瓣拍碎，备用
第四步：倒入蛤蜊，翻她几下，倒入清酒，大火
深夜食堂——酒蒸蛤蜊
深夜食堂——酒蒸蛤蜊是【鱼菲】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“深夜食堂——酒蒸蛤蜊”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
欢迎来到深夜食堂，在这里鱼菲会为大家尽量还原日剧中的那些菜品，简单、美味，就在这里！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛤蜊：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：一簇 | 姜：2片 |
| 大葱：1段 | 蒜瓣：3瓣 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 清酒：适量 |
| 黄油：适量 | -- |