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西式蛤蜊汤

菜谱编号:270-837
西式蛤蜊汤是【寒飘】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西式蛤蜊汤”。
西式蛤蜊汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

Clamchawder是一种以蛤蜊为主要材料,配以马铃薯及洋葱等配料的海鲜浓汤,非常鲜美,适合在寒冷的冬季来上一碗。

西式蛤蜊汤主厨:寒飘

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
蛤蜊:150克白蘑菇:5个
洋葱:半个虾仁:5个
土豆:一个培根:一条
牛奶:适量黄油:30克
面粉:45克香菜:少许
辅助料用量
盐:适量料酒:适量

西式蛤蜊汤的做法步骤

  • 第十五步:起锅装碗,鲜美的蛤蜊浓汤就好了,肉多,汤浓,
  • 第三步:准备好:黄油、牛奶、香菜
  • 第四步:热锅放入培根,煎出少许油
  • 第十六步:客官,再来一份
  • 第十步:熬煮到土豆酥软的时候,倒入蛤蜊肉,继续熬煮
  • 第六步:然后把肉盛在小碗里备用
  • 第十二步:起锅前5分钟,把面粉水倒进汤里,可以令汤白皙浓稠
  • 第二步:准备好配料:土豆切成小块,白蘑菇切成片,洋葱切小片,虾仁洗净
  • 第八步:黄油融化后倒入香菇、土豆、洋葱翻炒
  • 第九步:翻炒几分钟后倒入两大碗清水,
  • 第五步:把腌制好的蛤蜊肉放进去爆炒一会
  • 第一步:把新鲜的蛤蜊肉洗净,用少许盐和料酒腌制一下
  • 第十四步:可以根据自己对汤浓稠度的喜爱来把我熬煮的时间
  • 第十一步:面粉里加少许清水,把面粉搅拌均匀
  • 第七步:热锅放入黄油,让黄油融化
  • 第十三步:倒入适量的牛奶,继续煮两三分钟,撒入香菜,调味
  • 菜谱标签:家常菜汤类汤羹
    相关食材:蛤蜊

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