第四步：再加入葱段腌制片刻。
第九步：加适量白糖和少许水，煮出汁。
第十一步：加入适量蚝油。
第七步：她好的鸡丁。
第十二步：中火煮到番茄软烂。
第八步：就底油下番茄翻她。
第五步：番茄切小块。
第二步：鸡胸肉切成一样大的小丁。
第十四步：撒少许葱花。
第十步：挤入番茄酱。
第三步：加入盐，白糖和胡椒粉拌匀。
第一步：准备材料。
第十三步：下她好的鸡丁，大火收汁。
第六步：热锅下油，下鸡丁翻她至变色。没有熟透没关系。
【茄汁鸡丁】酸甜开胃
【茄汁鸡丁】酸甜开胃是【nancy_W】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【茄汁鸡丁】酸甜开胃”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近天气也热了起来，一热就不想吃东西。做饭的时候就特地做点颜色好看，味道酸甜的菜，还能勾起点食欲~酸酸甜甜又好看的食材，非番茄莫属啦。
番茄和鸡胸肉一起炒是大学在食堂吃的。一楼食堂铁板炒饭最出名，我最爱的就是里面的茄汁鸡丁炒饭。一碗饭色泽红润，配点鲜绿色的小葱，看着就让人胃口大开了。番茄和鸡胸肉两样都是热量很低的食材，夏天吃起来负担也少，酸甜的汤汁拌在饭里很好吃呢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：一块 | 番茄：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 橄榄油：适量 | 盐：适量 |
| 黑胡椒：适量 | 番茄酱：适量 |
| 白糖：适量 | 蚝油：适量 |
【茄汁鸡丁】酸甜开胃的做法步骤
【茄汁鸡丁】酸甜开胃做法技巧/窍门/补充说明：
炒鸡丁的时候多放些油，快速滑炒，时间长了就老了。
喜欢吃番茄块的番茄煮的时间可以短一些。
鸡肉是腌制过的，蚝油也有咸味，如果最后要加盐，要酌情放。
相关食材：鸡丁