红豆天使蛋糕
红豆天使蛋糕是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆天使蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
做冰激凌剩下的蛋白，在直接吃掉与做点心之间纠结了一番，最后还是决定用来做点心。就来个红豆天使蛋糕吧，那不是还有煮好的酥而不烂的红豆吗。红豆天使，不是蜜红豆。孟老师的这个方子貌似有点甜，加进没有任何味道的红豆，应该会冲淡甜味吧？天使蛋糕模是不想用了，用个乳酪蛋糕模来代替，虽然大了点。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 细砂糖：38克 | 蛋白：75克 |
| 低筋粉：30克 | 煮红豆：80克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 塔塔粉：3/16小勺 |
红豆天使蛋糕的做法步骤
红豆天使蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
模具无需抹油
脱模时，用手将蛋糕边缘与模具轻轻拨开，就能很容易地扣出。
不能上下火分控，可用上下火1180-185度烘烤
相关食材：红豆