第一步：苦瓜洗净，用小刀削下外皮，尽量不要削到白色部分，一旦削到了还可以再去除
第四步：不喜欢吃甜味儿的，推荐一款五味汁：大蒜切末，香菜剁碎，加入番茄酱、酱油、醋和糖，搅拌均匀，即可。
第二步：放进容器，加入冰块儿，放进冰箱冷藏，吃之前拿出来装盘。
第三步：蘸食蜂蜜或果酱，那个脆啊，不尝不知道！其中蘸果酱最好吃，都可以当甜品了；
冰镇苦瓜
冰镇苦瓜是【芹意】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰镇苦瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
苦瓜最苦的地方是它的瓤，也就是外皮以下白色的软软的东西。
那个瓤，不仅苦，而且口感也很差，只要去除了那些东西，苦瓜就会苦味儿大减，而且口感脆嫩。
如果冰镇一下，再佐以自己喜欢的酱汁，苦瓜不仅会变成可口的佐餐小菜，甚至能变成餐后的甜品，那真是太好吃了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：其他 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蜂蜜：适量 | 果酱：适量 |
| 调味料用量 | |
| 大蒜：2瓣 | 香菜叶：适量 |
| 番茄酱：1大勺 | 酱油：1小勺 |
| 醋：1小勺 | 糖：1小勺 |