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兰花肉片炒粉卷

菜谱编号:119-912
兰花肉片炒粉卷是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“兰花肉片炒粉卷”。
兰花肉片炒粉卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

兰花肉片炒粉卷所说的兰花就是夜兰花,夜兰花是半野生蔬菜,植株外型美观、色泽淡黄、具幽兰芳香,

有清热明目的药疗效用,可用作汤料、粥面配料及一般蔬菜烹饪。夜兰花夏天开花,气味芳香,夜间更香浓。

我用夜兰花配肉片粉卷一起炒,香呀!有着花香,肉香、酱香、蒜香······呀

兰花肉片炒粉卷主厨:火镀红叶

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
粉卷:500克夜兰花:适量
瘦肉:适量蒜头:适量
辅助料用量
葱粒:适量色拉油:适量
调味料用量
盐:适量糖:适量
酒:适量生粉:适量
鸡粉:适量海鲜酱油:适量
蚝油:适量--

兰花肉片炒粉卷的做法步骤

  • 第十一步:下葱粒
  • 第六步:把粉卷充分爆透
  • 第五步:下粉卷段
  • 第四步:中火把肉片爆至转白色
  • 第十步:大火把夜兰花炒至软熟,加入余下的调味汁炒透
  • 第三步:热锅,下油、爆香蒜粒,下肉片
  • 第九步: 下夜兰花
  • 第二步:粉卷切段,瘦肉切片后用腌料(盐、糖、酒、生粉、鸡粉)拌腌10分钟,蒜头切碎,夜兰花洗净
  • 第十二步:关火,所有材料稍为翻炒一下就可上碟
  • 第八步: 炒至均匀入味
  • 第一步:备材料
  • 第七步:下2/3混好的调味料
  • 相关食材:兰花

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