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香辣猪肉烩饭

菜谱编号:120-140
香辣猪肉烩饭是【micky甜】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣猪肉烩饭”。
香辣猪肉烩饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

既省时又省力的招待菜

香辣猪肉烩饭主厨:micky甜

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪肩肉:200克胡萝卜:2根
青椒:1/2个红甜椒:1个
洋葱:1个红辣椒:1根
葱:适量生米:200克
辅助料用量
植物油:适量鸡高汤:适量
生抽:适量糖浆:适量
辣椒酱:适量五香粉:适量

香辣猪肉烩饭的做法步骤

  • 第九步:烤碗盖上锡纸放入烤箱以190度中上火烤1小时左右,后在拿去锡纸烤10分钟即可
  • 第三步:取炒好的猪肩肉倒入烤碗中,后拌入胡萝卜片、黄甜椒条
  • 第一步:猪肩肉切块,胡萝卜切片,甜椒切条,洋葱切碎,红辣椒切圈备用
  • 第八步:烤碗盖上锡纸放入烤箱以190度中上火烤1小时,后在拿去锡纸烤10分钟即可
  • 第六步:淋入400ml高汤、2汤匙生抽、2汤匙糖浆、1茶匙辣椒酱、1茶匙五香粉拌煮至开
  • 第七步:将煮料倒入烤碗中与肉、蔬菜混合均匀
  • 第二步:锅中放1汤匙植物油将猪肩肉煎炒至金黄
  • 第四步:起锅入1汤匙油放入洋葱碎、红辣椒圈炒香
  • 第五步:加入生米拌炒2分钟
  • 香辣猪肉烩饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1·高汤既可以选择鸡高汤,也可选择骨头汤
    2·尽量选用质量好耐煮的大米,我选用的是制作西班牙烩饭的生米

    相关食材:猪肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣猪肉烩饭。

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