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羊汤皮冻

菜谱编号：120-495

羊汤皮冻是【mhtkenwolf】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊汤皮冻”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一直在天涯美食论坛玩，后来发现此网站更专业一些，更集中一些，试试发一个曾经在天涯发过的菜菜。希望以后可以在这里学习到更多的家常菜。

羊汤皮冻主厨：mhtkenwolf

第一步：猪皮洗净，煮熟放凉，平刀片去多余的油。切条。

第三步：关火，容器中放凉，入冰箱，随吃随切。我跟了一个蒜片，泡椒，醋，生抽的小蘸碟。个人感觉，不如直接吃。蘸碟弃之。

第二步：羊汤，按肉皮的量的4倍准备。两煮混合，大火烧开，小火煮约四十分钟，汤量变少。约为皮和汤的比是一比三。调入盐和少许糖。加一点老抽增色，不加也可以。

菜谱标签：小吃

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