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枸杞叶猪杂汤

菜谱编号:120-595
枸杞叶猪杂汤是【青青草的小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枸杞叶猪杂汤”。
枸杞叶猪杂汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很喜欢喝广东的八刀汤,也就是猪杂汤,用这汤做出的米粉很好吃,但是我们在家不会做的那么全,所以学着用几道简单的料学着煲汤,这样煲出来的味道也很好喝哟.

枸杞叶猪杂汤主厨:青青草的小厨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪瘦肉:适量猪粉肠:适量
猪肝:适量--
辅助料用量
枸杞叶:适量生姜:二片
调味料用量
油:适量盐:适量
胡椒粉:适量鸡精:适量

枸杞叶猪杂汤的做法步骤

  • 第六步:开水中倒入粉肠生姜一起煮。
  • 第二步:粉汤切段,瘦肉和猪肝切片。
  • 第四步:锅中倒入水,烧开,用高汤更好。
  • 第一步:猪粉肠用面粉水洗干净,内面也要洗,猪肝和粉肠都要用生姜水浸泡几次(中途换水),瘦肉洗净,枸杞叶洗净沥干。
  • 第五步:烧水的时候将瘦肉也用少量油,生抽腌制。
  • 第七步:再加入瘦肉煮十分钟左右,快熟时加入猪肝。
  • 第三步:猪肝用料酒和少量生抽,淀粉腌制。
  • 第八步:加入适量盐,油,鸡精调味,起锅前加入枸杞叶,稍泡关火,撒上葱花即可食用。
  • 枸杞叶猪杂汤做法技巧/窍门/补充说明:

    此汤如果没有枸杞叶,也可用其它的青菜代替。

    菜谱标签:汤类
    相关食材:枸杞

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