自制“红杏果酱”,酸甜开胃一个香
自制“红杏果酱”,酸甜开胃一个香是【caryn】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制“红杏果酱”,酸甜开胃一个香”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
“春色满园关不住,一枝红杏出墙来。”
不知道为啥,看着它又黄又红的样子,我脑子便不自觉浮现了这句诗,尽管不符合情境。
今年,这里的杏子特别多,我第一次买是当水果吃,第二次萌发做果酱的念头,直到第三次才真正着手去做。
之后就询问了几位姐姐做果酱的方法,重点是不管做什么果酱,都最好别放水,放白糖腌制,让水果自身的水分渗出,并留有果肉,这样才是最原始风味的果酱。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
杏子:1000克 | 水:1碗 |
辅助料用量 | |
白糖:100克 | 冰糖:100克 |
自制“红杏果酱”,酸甜开胃一个香的做法步骤
自制“红杏果酱”,酸甜开胃一个香做法技巧/窍门/补充说明:
1、建议不要加水煮,对整体熬煮出来的效果不好,而且保存期也较短。
2、我做的果酱偏酸,如果有朋友喜欢,建议多放些糖。
3、一瓶早餐沾面包,一瓶和水做果汁喝,使用率偏高,下次得多做些。