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最爱－农家拌菜

菜谱编号：121-425

最爱－农家拌菜是【海螺的眼泪】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“最爱－农家拌菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

第一次发菜谱呢，大家多多包涵！这道菜是我们的一道地方特色菜，虽然卖相一般，但是本人觉得的很好吃，怎么吃都吃不腻，做法也很简单的，喜欢的朋友动手试试吧！保证不会让你失望。。。

最爱－农家拌菜主厨：海螺的眼泪

第三步：肉切片，用蚝油，生抽，料酒，鸡精腌制10分钟

第二步：用温水泡粉条，泡软后，将粉条切成5厘米左右的小段

第十三步：出锅啦，记得要配蒜辣子吃哈，好香哦！哈哈，这是我们的一道地方菜，几乎人人家里都经常做，从小到大的最爱。。。喜欢的朋友可以试试

第十步：最后我们来烧点蒜辣椒，配上蒸好的拌菜吃，好香的。。。先将蒜捣碎，加入点辣椒粉，再放点盐

第七步：将炒好的肉和粉条，倒入刚才豆角和葱的盆里，搅拌

第一步：准备猪肉，五花肉或瘦肉都可以，粉条一把，豆角一斤，大葱两根，馒头两个，面粉一碗

第六步：锅中倒适量油，油热后倒入腌制好的肉翻炒，肉变成白色后加入粉条，翻炒至差不多水分收干

第十二步：油烧热后，捞出香料，将热油倒在我们准备好的蒜辣椒面里，就大功告成啦！

第十一步：锅中倒油，最好稍多点，凉油中放入一片香叶，十几粒花椒，一个八角，小火慢熬

第九步：搅拌好后放在盘子里，或者在笼屉上铺一层笼布，倒在笼布上，水开后中火蒸40分钟即可。

第五步：把馒头用手揉碎

第八步：最后加入面粉和碎馒头渣进行充分搅拌，在这里可以加一勺盐，如果面粉不够可以再加点，感觉不黏手就可以啦

第四步：腌制肉的过程中，把葱切成一厘米的小段，豆角掰成小段

菜谱标签：素菜

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