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藜麦水果沙拉

菜谱编号:121-429
藜麦水果沙拉是【kelly陈】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“藜麦水果沙拉”。
藜麦水果沙拉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

网购的藜麦到了,刚好今天没上班,就给儿子做一道藜麦水果沙拉。第一次吃藜麦,感觉还不错,没有什么不适应得味道,有很清香的味道,口感也不错,有点嚼劲。昨天让老公去买奇异果,他听错了,买了火龙果,只好凑合用了。小番茄、火龙果、藜麦组合成水果沙拉,初次的尝试还不错,下次试试其他做法。虽然相对而言,藜麦的价格有点高,如果真有传说中的营养价值,还是值得的。藜麦来自异国他乡,正所谓物以稀为贵,所以吃的时候不能浪费哦!(藜麦学名:Chenopodiumquinoawilld)原产于南美洲安第斯山区,是印加土著居民的主要传统食物,有5000-7000多年的种植历史,由于其丰富、全面的营养价值,养育了印加人民,古代印加人称之为“粮食之母”。藜麦种子颜色主要有黑、红、灰、白几种颜色,其中黑、红、灰色的籽粒较小,但是口感较好。藜麦在1980年代被美国宇航局用于宇航员的太空食品。联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可基满足人体基本营养需求的食物,正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。藜麦属于易熟易消化食品,口感独特,有淡淡的坚果清香或者人参香,具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效,适于所有群体食用,尤其适于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病,以及婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等特殊体质人群。长期食用,效果显著。

藜麦水果沙拉主厨:kelly陈

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
藜麦:25克火龙果:半个
小番茄:适量橄榄油:适量
黑胡椒:适量盐:适量
白糖:适量--
辅助料用量
醋:适量--

藜麦水果沙拉的做法步骤

  • 第五步:将碗中的藜麦加入水果加入所有的调料,搅拌均匀。装入碗中,即可使用。
  • 第一步:藜麦冲洗一分钟,倒入水放在锅里大火烧来,中小火烧十五分钟左右。
  • 第二步:烧好的藜麦是透明状的。放凉备用。
  • 第四步:火龙果对半切开,挖出果肉备用,剩下的火龙果皮做碗。
  • 第三步:小番茄对半切好,备用。
  • 藜麦水果沙拉做法技巧/窍门/补充说明:

    个人感觉,还是搭配奇异果更好吃点!主要是我家里没有,只好拿火龙果代替了。
    藜麦不适合过于加工,以免破坏它的营养价值。

    菜谱标签:家常菜快手菜
    相关食材:藜麦

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