泡椒凤爪
泡椒凤爪是【鱼尾巴】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒凤爪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
留意鱼博的亲都知道，鱼的一家是多么的喜欢鸡爪，煲汤、卤水、炒、焖······几乎样样都有它的身影，今天鱼又跟大家分享一款鱼一家都很喜欢的鸡脚吃法----泡椒凤爪，真心滴好吃，尤其是现在这天气，越啃越滋味，不但鱼一家喜欢，就连分享过的邻居都喜欢。
喜欢它的，不仅仅是因为味道好，最重要的是还可以美容，几乎人人都知道鸡爪含有丰富的钙质和胶原蛋白，多吃不但美容还可以软化血管，适合所有爱美又想补钙的所有人群哦。
并且自己做，干净又放心。做法特别简单，也不需要任何模具，只须找个密封性强的盒，把处理好的汤料倒进去，加入鸡爪，泡浸一个晚上，第二天就可以美美地啃·····
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡爪：500克 | 白醋：50ML |
| 野山椒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱段：适量 | 姜：适量 |
| 花椒：适量 | 八角：适量 |
| 蒜瓣：适量 | 桂皮：适量 |
| 料酒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 鸡粉：小许 | 盐：小许 |
泡椒凤爪的做法步骤
泡椒凤爪做法技巧/窍门/补充说明：
1、材料中的白醋、鸡粉、盐可以按个人口味调配，只需比平时炒的量稍微大一点就可以。
2、喜欢吃辣一点的亲，可以把野山椒切开。
3、鸡爪一定要泡冷水，这个做出来的鸡爪不但爽口颜色又漂亮。
4、最好泡上一个晚上，如果实在馋，可以在泡浸5小时后开吃。
5、煮野山椒时，水不要加的太多，煮出的汤料只须泡过鸡爪就可以了。
相关食材：泡椒