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豆沙包

菜谱编号：121-768

豆沙包是【尘欢】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天早餐的主食豆沙包。豆沙是自己煮的，没有去皮，虽然没有去皮的细腻，带皮的吃起来也很香。再配上一碗粥和一碟小菜，一顿早餐就做好了。因为包子是前面一天做好的，所以早上起来准备早餐也变的非常简单。

豆沙馅的做法，详见以下日志。

http://home·meishichina·com/space-135243-do-blog-id-360929·html

以前也买超市成品的豆沙馅，我老公说太甜，可能每个人的口味不一样吧，自己做的豆沙可以控制糖的量，对于不能吃太多甜食的老人等，就非常好把握了。

豆沙包主厨：尘欢

第六步：取一个剂子，擀成圆片。

第三步：和成均匀的面团后，取出揉圆放入容器中，盖上保鲜膜。

第八步：捏上均匀的小褶子，收口。

第五步：取出面团揉均匀，分成同样大小的剂子。

第一步：自制豆沙馅适量备用。

第九步：整齐的放入笼中醒发15分钟（夏天天气热，可适量缩短醒发时间）。

第二步：把中筋面粉，水，白糖和酵母，全部倒入面包机。

第四步：发酵到二倍左右大。

第十步：冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约15分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。

第七步：包入适量的豆沙馅。

相关食材：豆沙

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