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【红烧茄子】---一道我最不拿手的小菜，呵呵

菜谱编号：121-788

【红烧茄子】---一道我最不拿手的小菜，呵呵是【落叶漫天飞】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【红烧茄子】---一道我最不拿手的小菜，呵呵”。

第六步：撒上一点小葱花，就可以上菜了。

第四步：炒大概3分钟后，盖上盖子焖5分钟。

第二步：肉肉切成小丁，用点油盐调味，把红葱头和蒜头切碎拌进去。锅烧热，肉倒下去，中火把肉的油逼出来。

第一步：茄子却掉一部分皮，一部分留着，茄子皮营养成分高。切成小条，用水浸泡到水的颜色有点发黄，然后冲洗一下，过滤干水分。

第三步：等肉的香味很浓时，把茄子倒下去一起炒，放上适量的盐。

第七步：其实做茄子我一点不拿手，觉得主要是要把茄子煮软化比较好吃。有咸鱼放点点进去味道更好。

第五步：焖好后，盖子打开，如果茄子已经很软，就可以了。淋上酱油，麻油，翻一翻。

菜谱标签：热菜

相关食材：茄子

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