第一步：干辣椒切碎备用。
第二步：葱姜切丝备用。
第六步：翻她西葫芦稍变软加入适量盐。
第三步：西葫芦洗净后切片。
第五步：倒入西葫芦翻她。
第四步：锅内热油放入葱姜干辣椒爆香。
第七步：加味精调味。
第八步：翻她均匀即可出锅。
素炒西葫芦
素炒西葫芦是【草莓】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒西葫芦”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西葫芦嫩嫩的很好吃，维生素和钙的含量都很高，常吃可增强抵抗力，抗病毒的作用~很好的一道简单素菜~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小西葫芦：两个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱姜丝：适量 | 干辣椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
素炒西葫芦的做法步骤
素炒西葫芦做法技巧/窍门/补充说明：
1·这种蔬菜嫩嫩的，很容易熟不要炒太久，炒太久影响口感营养也容易流失。
2·这种清爽类的蔬菜，最好不要放过多的调料去调味~放越少东西越能吃到蔬菜本身的鲜味。