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豆角焖面

菜谱编号:012-226
豆角焖面是【蓝晶翎】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆角焖面”。
豆角焖面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买到了冷冻的豆角,炒菜口感不好,做焖面吧

豆角焖面主厨:蓝晶翎

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
豆角:若干黑木耳:5朵
猪肉:适量--
辅助料用量
挂面:100克鸡蛋:1个

豆角焖面的做法步骤

  • 第二步:锅内放油少许,下肉丝煸炒。
  • 第一步:准备食材。豆角切丁,木耳泡发撕小朵,猪肉切丝。
  • 第三步:放入豆角丁和木耳,下料酒酱油,炒香。
  • 第四步:炒出香味后加水,烧开煮面。
  • 第六步:关火,焖5分钟。淋入少许麻油,出锅。
  • 第五步:2分钟后,淋入蛋液,调味。
  • 豆角焖面做法技巧/窍门/补充说明:

    1·豆角一定要炒熟使用,否则会引起恶心腹痛等食物中毒症状。
    2·焖面最重要的是最后焖的5分钟,让面更加入味。不过,不建议使用吸水率很高的面,免得闷出一锅浆糊。

    相关食材:豆角

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