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【凉拌毛豆子】夏日里的一抹清凉

菜谱编号:122-318
【凉拌毛豆子】夏日里的一抹清凉是【happy985】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【凉拌毛豆子】夏日里的一抹清凉”。
【凉拌毛豆子】夏日里的一抹清凉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

连着几天的高温,凉菜成了我家最受欢迎的菜,今就上个凉拌毛豆子吧!微酸、微辣伴着香菜的香、香油的香再加一颗颗的豆子很是爽!

【凉拌毛豆子】夏日里的一抹清凉主厨:happy985

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
毛豆子:300克--
辅助料用量
八角:1颗干辣椒:2个
调味料用量
大蒜:3瓣醋:15ML
生抽:5ML香油:10ML
香菜:1棵盐:适量
糖:适量--

【凉拌毛豆子】夏日里的一抹清凉的做法步骤

  • 第一步:毛豆剥出毛豆子。
  • 第三步:盖上盖煮3-4分钟。
  • 第八步:倒入毛豆子上,再加入香菜拌匀即可。
  • 第六步:大蒜加糖、盐捣碎。
  • 第四步:盛起煮好的毛豆子,可以用凉水过一下。
  • 第五步:可以扔掉里面的八角,两个辣椒切碎撒毛豆子上。
  • 第七步:加入醋、生抽、香油搅匀。
  • 第二步:洗干净的毛豆子放入加有水的锅中,再放入八角、干辣椒。
  • 【凉拌毛豆子】夏日里的一抹清凉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、拌好的毛豆子最好放冰箱冷藏2-3个小时这样口感会更好,吃起来更冰爽。

    菜谱标签:凉菜
    相关食材:毛豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【凉拌毛豆子】夏日里的一抹清凉。

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