当前位置:首页 > 菜谱大全 > 冰镇苦瓜

冰镇苦瓜

菜谱编号:122-618
冰镇苦瓜是【膳道kitchendao】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰镇苦瓜”。
冰镇苦瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苦瓜气味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。

冰镇苦瓜主厨:膳道kitchendao

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:1条--
辅助料用量
冰:适量--
调味料用量
蜂蜜汁:20克白糖:20克

冰镇苦瓜的做法步骤

  • 第四步:取出放入冰水里充分过凉。
  • 第三步:苦瓜片放入沸水中焯水(焯水可以加入适量糖中和其苦味),焯至全熟。
  • 第五步:摆盘,最后搭配白糖和蜂蜜即可。
  • 第二步:苦瓜去囊切条。
  • 第一步:准备冰块和凉开水。、
  • 冰镇苦瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    处理苦瓜一定要把它的内囊去干净;
    焯水不宜过久,焯完即可要冰水浸泡这样能提升口感的爽脆。

    菜谱标签:凉菜
    相关食材:苦瓜

    冰镇苦瓜菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【膳道kitchendao】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的冰镇苦瓜。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜