【韭苔水煎包】
【韭苔水煎包】是【若如出2010】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【韭苔水煎包】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我们家平时喜欢吃韭菜,用韭菜做各种包子水饺,和馅饼,加上点虾仁,鸡蛋什么的就可以做出美味可口的早餐,但是现在这个季节,韭菜有点老了,失去了原来的那种鲜,我们不如用韭苔来代替,用韭苔做的各种包子水饺,同样好吃,今天我做的是水煎包,有的地方叫它生煎包,其实是一个意思,就是把包子放在有水有油的平底锅里,大火烧开,利用水开后出来的气把包子蒸熟,水慢慢的没有了,包子也就熟了,煎出来的包子色泽金黄,上面软嫩,底部焦脆,光看卖相就流口水了。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:500克 | 韭苔:300克 |
辅助料用量 | |
鸡蛋:3个 | 酵母:5克 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 花生油:适量 |
十三香:适量 | 胡椒粉:适量 |
鸡精:适量 | 香油:适量 |
【韭苔水煎包】的做法步骤
【韭苔水煎包】做法技巧/窍门/补充说明:
1。把包子包好后一定要饧10分钟,在下锅,2·锅里放上油,要用小火,因为那时要摆包子,火大的话容易把先摆上的煎糊,3放上水后,就要开大火,盖上锅盖,利用水开出来的那个气体蒸熟包子,火不大会把包子泡坏的
相关食材:韭苔