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咖啡杏仁粉吐司

菜谱编号:012-273
咖啡杏仁粉吐司是【树袋熊】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖啡杏仁粉吐司”。
咖啡杏仁粉吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

咖啡可以喝也可以吃!

当咖啡遇上杏仁粉,会是怎样的味道呢?

咖啡杏仁粉吐司主厨:树袋熊

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高粉:600克雀巢三合一速溶咖啡粉:60克
鸡蛋:2只--
辅助料用量
奶粉:30克杏仁粉:100克
酵母:12克油:60克
牛奶:430克--
调味料用量
糖:60克盐:2克

咖啡杏仁粉吐司的做法步骤

  • 第三步:排气分割成5份,滚圆松弛15分钟。
  • 第四步:取一份,牛舌卷放入吐司盒,450克吐司盒放2个面团,250克吐司盒放1个面团。温暖湿润处进行二次发酵。
  • 第五步:九分满加盖入烤箱。烤箱120度预热,烤45分钟。
  • 第二步:温暖湿润处进行基础发酵。
  • 第一步:混合所有原料机器揉出膜。
  • 咖啡杏仁粉吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    1·高粉用前需过筛。
    2·烤箱温度自行调节。
    3·杏仁粉可以换成其他坚果粉。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的咖啡杏仁粉吐司。

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