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清蒸小龙虾

菜谱编号：123-918

清蒸小龙虾是【@那时花开@】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸小龙虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

想起很多年前，10元钱买最大的龙虾可以蒸满满一蒸锅，现在50元的还不到锅的一半（哈哈，我用的还是妈妈家的老古董蒸的，一比就出来了）。以前的我最喜欢蒸熟蘸着调料吃，一锅虾子一家人要吃好半天哟！那时候虾有好大的夹子，清洗时稍不注意就会被夹，所以我是又爱吃虾又怕洗虾·

清蒸小龙虾主厨：@那时花开@

第五步：蒸虾的时间把调料拌好。

第七步：可以剥壳，也可以去头尾用筷子一通。（这样的快些啊）

第二步：拉虾中间的那个尾巴，就把虾肠拉出来了。

第三步：用小刷子把虾刷洗干净。

第四步：倒入蒸锅大火蒸。

第八步：蘸着调料吃，鲜美无比。

第九步：尝尝吧！

第六步：蒸了15分钟。（稍微多蒸一会，吃的放心）

第一步：两斤半的小龙虾。

清蒸小龙虾做法技巧/窍门/补充说明：

调料的制作；蒜粒和姜用少许盐腌一下，油烧热淋在蒜和姜粒上面，激出香味后用适量的生抽，醋，少许白糖搅拌均匀。

菜谱标签：热菜

相关食材：虾龙虾小龙虾

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