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小刺猬豆沙包

菜谱编号:124-954
小刺猬豆沙包是【三月的小鱼】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小刺猬豆沙包”。
小刺猬豆沙包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

女儿一直想吃豆沙包,因为天气热一直都不想做,这几天刚好天气凉爽,就去超市买了一包豆沙馅,回来就和面忙活了起来。第一次做小刺猬豆沙包,没想到还挺成功,孩子回来看到小刺猬豆沙包高兴地不得了,一个劲的说太可爱了,都舍不得吃了。。。嘿嘿~~~心理小满足了一把~~~~

小刺猬豆沙包主厨:三月的小鱼

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量--
辅助料用量
红豆沙馅:适量黑芝麻:适量

小刺猬豆沙包的做法步骤

  • 第十步:然后将黑芝麻两粒分别粘在头部做刺猬眼睛,醒上二十分钟后上锅蒸20分钟后关火虚蒸5分钟再揭开锅盖
  • 第五步:擀成皮
  • 第九步:用尖头剪刀在刺猬身上剪出刺
  • 第二步:我用紫甘蓝蔬菜汁也和了点面发开
  • 第十二步:蒸了两锅哈~~
  • 第七步:捏成包子状
  • 第十一步:好啦,蒸好的小刺猬豆沙包,可爱吧
  • 第一步:面粉用牛奶和酵母和成面团静置发开
  • 第六步:将红豆沙馅放在皮上
  • 第四步:切剂子
  • 第三步:将揉好的面搓成条
  • 第八步:将包好的包子底朝上翻过来整形成刺猬身子,捏出尖嘴
  • 小刺猬豆沙包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、想要刺剪得长一点就得选箭头的剪刀,这样剪出来的刺长长的,蒸出来不会变形到哪里去。
    2、将揉捏好的馒头在案板上静置二十分钟后在冷水锅蒸馒头,这样整出来的馒头特别的暄软。
    3、因为自来水含有氯,如果冷水直接蒸,氯气就会覆盖在馒头上,氯气是有毒的,但进入水中就形成次氯酸了,有抑菌效果,随着时间越长,水中的余氯量也越低,烧开以后就没有了。所以建议大家提前把水烧开放凉后再蒸馒头。同理我们热剩饭剩菜也是预先把水烧开再热剩饭剩菜。

    菜谱标签:甜品
    相关食材:豆沙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小刺猬豆沙包。

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