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燕麦土司面包

菜谱编号:125-474
燕麦土司面包是【芷菲】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“燕麦土司面包”。
燕麦土司面包
菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:500克--
辅助料用量
改良剂:5克酵母:10克
砂糖:40克奶粉:50克
鸡蛋:2个黄油:40克
冰水:188克--
调味料用量
精盐:7克--

燕麦土司面包的做法步骤

  • 第八步:取一块松弛好的面团。
  • 第十七步:在刀口位置挤上黄金酱。
  • 第十五步:撒上适量的燕麦片。
  • 第九步:压平排气,擀成长方形的面片。
  • 第十六步:用剪刀在表面剪几刀。
  • 第二步:面包机选择揉面档位,揉成面团后,加入精盐。
  • 第五步:揉好的面团放到案板上,盖上保鲜膜松弛一会儿。
  • 第十三步:面胚发酵到吐司盒的八分满即可。
  • 第六步:松弛好的面团分成两块。
  • 第十四步:在面包胚的表面刷上蛋液。
  • 第四步:直到面团揉光滑,揉到完全阶段。
  • 第一步:除了精盐、黄油、装饰用麦片、装饰用蛋液的所有干性材料放到面包机中。
  • 第十一步:面片卷成卷状,长度和吐司盒长度一样。
  • 第七步:面团滚圆松弛一会儿。
  • 第十步:把面片翻过来,从一头卷起来。
  • 第十二步:把面卷放到吐司盒里进行发酵。
  • 第三步:面团揉到6~7成面筋时候加入黄油。
  • 第十八步:入烤箱烘烤:190℃烤25分钟,加盖锡纸,200℃烤25分钟即可。
  • 相关食材:燕麦面包

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