中秋提前预热———————【传统豆沙月饼】
中秋提前预热———————【传统豆沙月饼】是【心清似水淡若云】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“中秋提前预热———————【传统豆沙月饼】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
不到一个月就要到中秋佳节了,现在各大店铺月饼已经上市了,现在迷上烘焙,什么点心都喜欢自己动手做,为了早点能寄去婆婆家,特别提早做了月饼,寄过去给他们老两口吃,希望我们不在身边他们也能吃到偶亲手做的月饼能让两老人开心。因为这是独一无二的,是我的心意,虽说我跟老公不能常年在他们身边,但心里总是挂念他们两老的。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
中筋面粉:100克 | 枧水:1ML |
转化糖浆:75克 | 花生油:25ML |
鸡蛋:30克 | -- |
辅助料用量 | |
手粉:适量 | 豆沙馅料:800克 |
中秋提前预热———————【传统豆沙月饼】的做法步骤
中秋提前预热———————【传统豆沙月饼】做法技巧/窍门/补充说明:
1、筛入面粉时,千万别用打蛋器搅拌,要用刮刀或勺子;
2、刷蛋液时要轻,尽量用拍的,我这次就是刷蛋液刷多了,蛋液烤干后有点挡住纹路了。
3、月饼刚烤好时较脆硬,需冷却后密封一至二天,回油后再食用;
相关食材:豆沙