【杏仁桃酥】无需黄油 简单易做
【杏仁桃酥】无需黄油 简单易做是【咩头脑和兔高兴】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【杏仁桃酥】无需黄油 简单易做”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是个人很喜欢的一款饼干,原料健康,制作便利,口味经典。节假日走亲访友赠送长辈非常讨喜。
即便是烘焙新手,只要严格按方子用量操作,理论上而言应该没有失败率。
材料:食用油110克,细砂糖90克,鸡蛋1只(约60克),低粉260克,杏仁粉30克,小苏打1/2小勺
工具:烤箱,普通打蛋器,刮刀,厨房称,厨用量勺,面粉筛,月饼模(可不用),烘焙用纸(锡纸/油纸/不粘布)
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
食用油:110克 | 细砂糖:90克 |
鸡蛋:1只,约60克 | 低筋面粉:260克 |
小苏打:1/2量勺 | -- |
辅助料用量 | |
杏仁粉:30克 | -- |
【杏仁桃酥】无需黄油 简单易做的做法步骤
【杏仁桃酥】无需黄油 简单易做做法技巧/窍门/补充说明:
1)没有细砂糖可以用绵白糖。
2)食用油就是普通烧菜用的色拉油。
3)不建议取消小苏打。小苏打在普通超市也有售,便宜又大包。
4)可以在使用前给月饼模的花片涂抹薄薄一层食用油防粘。
5)月饼模花片选择简单一些的图样,太过精细的容易卡住面团效果不佳。
6)假如没有杏仁粉,就放280克低粉。(其实杏仁粉放不放区别不是非常明显),只不过名字改叫桃酥罢了。
7)常温放置几天也不会回潮,但尽量密封好,早早吃完是王道。
菜谱标签:烘焙
答配菜谱:杏仁与黄油的做法