素炒扁豆丝
素炒扁豆丝是【草莓】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒扁豆丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我很少吃这个菜，爸妈买菜回来我看到了还问这是什么菜啊，怎么想到买这个了呢，好吃吗？在我的感觉中这个豆好像不是很好吃的，所以看到有卖的我也不会买，那次爸妈买回来了告诉我说这个是卖的人自己家种的，不是大面积种植的，说这个素炒最好吃了，所以炒了一盘中午在家吃光光了~
上网看了看扁豆营养价值也很好，适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食；适宜癌症病人服食。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 扁豆：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 大葱：适量 | 生抽：适量 |
素炒扁豆丝的做法步骤
素炒扁豆丝做法技巧/窍门/补充说明：
1·在开水中烫一下能很好的去除它的豆腥味。
2·烫的已经熟差不多了，所以炒的时候要快。
相关食材：扁豆