香煎三文鱼
香煎三文鱼是【Oo妖妖o】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎三文鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。在鱼肝油中该物质的含量更高。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。鱼肝油中还富含维生素D等,能促进机体对钙的吸收利用,有助于生长发育。--来源于百度。
故此,在秋天中,不防让老人还有小孩多吃些三文鱼(当然,个人认为最好是熟食),有利
身休健康。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:煎 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
三文鱼:200克 | 柠檬:半个 |
辅助料用量 | |
蒜蓉:少许 | 淀粉:半勺 |
调味料用量 | |
鱼露:1勺 | 生抽:1勺 |
老抽:半勺 | 蜂蜜:1勺 |
橄榄油:2勺 | -- |
香煎三文鱼的做法步骤
香煎三文鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1、三文鱼一定要用柠檬腌制,因为可以去其腥气增加鲜度(鱼露可以不要);
2、煎三文鱼一定要小火,不然很快把会把鱼肉煎焦或过老了;
3、腌制的三文鱼那个混合水不要倒,就直接加入其他配料调制汁可以了
相关食材:三文鱼