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杏鲍菇肉丝面

菜谱编号：127-203

杏鲍菇肉丝面是【xixi19840926】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏鲍菇肉丝面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

早上起床心情好好，做了份早餐

杏鲍菇肉丝面主厨：xixi19840926

第一步：准备好材料，切丝。

第六步：放入盐，生抽和老抽，高汤煮一下，煮到汤汁还剩一些放鸡精就可以出锅了。

第五步：放油，放蒜子炒香，再放入杏鲍菇炒软后放入胡萝卜和青椒继续翻炒。

第七步：锅洗干净放清水滚后下面条，者熟就可以出锅了。

第三步：锅里放油，先煎一个荷包蛋。

第四步：锅里放少量油，放入腌制好的肉丝，翻炒至变色就装出来。

第八步：将炒好的杏鲍菇肉丝浇在面上，放一点香油，配上荷包蛋就完成了。

第二步：肉用料酒，油，生抽腌制一下。

杏鲍菇肉丝面做法技巧/窍门/补充说明：

1、如果没有高汤放清水也是可以的。
2、炒肉丝的时候要少许咸一点，或者炒肉丝的时候按平时的计量放盐，煮面的时候要放一点盐，不然面会有点淡，这个也是根据个人喜好的呵呵。

菜谱标签：热菜

相关食材：杏鲍菇杏

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