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清补凉煲鸡脚

菜谱编号:127-344
清补凉煲鸡脚是【青青草的小厨】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清补凉煲鸡脚”。
清补凉煲鸡脚

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋季来了,天气干燥,来点汤水滋润下吧。

清补凉煲鸡脚主厨:青青草的小厨

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸡脚:5个排骨:200克
辅助料用量
淮山:10克红枣:2大个
枸杞:10克党参:10克
生姜:3片--
调味料用量
盐:适量料酒:适量
味精:适量--

清补凉煲鸡脚的做法步骤

  • 第三步:水开后去浮沫,捞出排骨鸡爪。
  • 第二步:锅中注水,放入排骨鸡爪,放片生姜,少放料酒,煮开焯水。
  • 第一步:鸡脚剪去爪尖,排骨砍成块。,红枣,枸杞,淮山,党参泡洗干净,生姜切片。
  • 第四步:所有材料放入砂煲或炖锅,注入清水,大火烧开,小火煲两小时。我用的是电炖锅,煲四小时,
  • 菜谱标签:热菜

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