豆沙月饼
豆沙月饼是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
挑灯夜战，这效果有点对不住观众。某人炒的豆沙，馅料有点湿，虽然后来帮着复炒了一次，但还是不够干。出炉的时候，个别月饼有轻微的裂口，不过并没有任何影响，冷却之后，就看不出来了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 月饼专用粉：115 | 转化糖浆：75克 |
| 碱水：2克 | 花生油：25克 |
| 奶粉：5克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红豆沙馅：525克 | 蛋液：适量 |
豆沙月饼的做法步骤
豆沙月饼做法技巧/窍门/补充说明：
压模的时候在月饼模具中撒少许粉可以放粘，但不要撒太多，以免表面粘上太多面粉，影响成品品相。
菜谱标签：烘焙
相关食材：豆沙