红烧鲫鱼
红烧鲫鱼是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鲫鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
自从来到婆婆家,发现每个节日里都必须有红烧鲫鱼,当然,现在它也是我们的家常菜。生活条件好了,一般在节日里都要出现的菜,平时也会做来吃。而鲫鱼营养丰富,肉质鲜美,蛋白质高,脂肪低,还具有清热解,健脾益之效哈。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲫鱼:2条 | -- |
辅助料用量 | |
生姜:适量 | 葱:适量 |
蒜头:适量 | -- |
调味料用量 | |
料酒:1匙 | 老抽:1匙 |
海鲜酱:1匙 | 陈醋:1匙 |
白糖:2匙 | -- |
红烧鲫鱼的做法步骤
红烧鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1、鱼刚下锅时不宜立即翻面。也可多放油,以炸为定形。
2、煮的过程中,宜把汤汁不停淋浇在上面,可以不翻动。
菜谱标签:热菜
相关食材:鲫鱼