| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 西兰花：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 姜片：适量 | 大蒜：适量 |
| 生抽：适量 | 叉烧酱：适量 |
| 料酒：适量 | 蜂蜜：适量 |
| 盐：适量 | -- |
第二步：再加入叉烧酱、生抽、料酒和蜂蜜，搅拌均匀后加盖放入冰箱中腌制二个小時以上；
第七步： 将焯过水的西兰花沿着盘子的一圈摆放好；
第十一步：装入盘中。
第四步： 再加入适量的水， 水以刚刚没过原料为好；
第九步： 大火收汁（必要時可以再加入點盐）；
第八步：将煮好的排骨从电饭煲倒入干净的锅中， 捞出腌制時的姜片等；
第三步：将腌好的排骨连同腌制的汁一起倒入电饭煲中；
第一步：将切成寸段的排骨放入碗中， 加入适量的盐、姜片和蒜片；
第六步：烧锅水， 加入适量的盐和几滴油，下入西兰花焯水；
第十步：让汁完全收干，直至煸她排骨中部分油脂， 表面微微的发焦即可。
第五步：按下煮饭功能键， 程序完成了就表示排骨煮好了；
1·排骨先要加入盐、姜蒜、叉烧酱、生抽和蜂蜜等腌制放入冰箱中腌制两个小时以上，希望颜色更红亮些可以加入点番茄酱；
2·腌制好的排骨连同腌制时的料汁一起放入电饭煲中煮熟，不需要照看，也很容易掌握排骨的成熟度；
3·煮好的排骨放入锅中，捞出姜等大料后大火收汁，收到最后你会发现汤汁都没有了，同时排骨中的部分油脂被煸出，这时的口感会好，有微微的嚼劲；但如果老人小孩牙口不好，就在汁收到一半时加入点水淀粉，勾成薄芡，这样做出的排骨口感更软一些。
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