广式五仁月饼
广式五仁月饼是【玖嘉颐】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广式五仁月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一直以为自己做月饼太难太费事，但看到大家都在上月饼，看的我心里好痒啊！吃不吃无所谓，但是会做是必须的!这不抱着一颗挑战自己的心情，开始了我的月饼之旅！因为最钟爱广式五仁月饼，烘焙店也买不到，所以我第一次做月饼就从广式五仁月饼开始！
从皮到馅我都认真仔细的操作着，如果有一步疏忽就会满盘皆输，不但浪费，最重要的是内心受挫。曾经深夜里我自已一个人剥瓜子仁剥到手生疼，曾经晚上10点多我还在包月饼，曾经取刷子给月饼刷蛋液不慎脑门和刚出炉的烤盘来了个亲密接触而留下“第三条眉毛”，曾经痴痴的等待着月饼回油，历经三天的等待他终于没有辜负我的辛苦和付出的血汗，真的是太好吃了，特别香！挑战成功！
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中秋佳节将至，在此祝福亲朋好友中秋快乐，团圆美满！也感谢大家一如既往对我的支持和鼓励！加油！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：技巧 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 中筋面粉：100克 | 奶粉：5克 |
| 转化糖浆：75克 | 枧水：1克 |
| 冷榨花生油：30ML | 核桃仁：40克 |
| 葵花籽仁：60克 | 腰果：40克 |
| 花生仁：60克 | 白芝麻：40克 |
| 糖玫瑰：10克 | 白糖：80克 |
| 泉水：80克（烧开晾凉) | 二锅头白酒：10克 |
| 糕粉：115克（熟糯米粉） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蛋黄：1个 | 蛋白：一勺 |