盐水花生
盐水花生是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐水花生”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
妈妈种的花生,还没有到收的时候,妈妈先弄些给我们吃,自家地里长出来的,吃着格外的香。
记得小时候,每到秋天,零嘴就做起来了,烤玉米,烧红薯,煮花生,那个美啊。
小妞儿们这一代体会不到那种感觉了,呵呵。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
花生:适量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 香叶:适量 |
八角:适量 | -- |
盐水花生的做法步骤
盐水花生做法技巧/窍门/补充说明:
花生捏开后更容易入味儿。
花生的口感跟煮的时间有关系,喜欢脆的少煮一会儿,喜欢糯的多煮一会儿。
也可以将花生一直津在汤汁中,更容易入味儿,米妈喜欢趁热捞出,花生比较干爽,吃起来也不错。