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五香鸭舌

菜谱编号:128-915
五香鸭舌是【老马溜达】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香鸭舌”。
五香鸭舌

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸭舌平时只在饭店或熟食店看到,但怕不卫生,平时也不太敢买。今天去超市,正好看到平时买不到的鲜鸭舌,回来自己做,酱香浓郁,吃着放心

五香鸭舌主厨:老马溜达

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸭舌:30个--
辅助料用量
青椒:1只--
调味料用量
油:适量盐:适量
料酒:适量姜蒜:适量
生抽:适量老抽:适量
冰糖:适量醋:适量

五香鸭舌的做法步骤

  • 第六步:放入鸭舌,放料酒和一点醋。
  • 第八步:放冰糖
  • 第一步:准备食材
  • 第五步:起油锅煸香姜蒜。
  • 第四步:姜蒜切末
  • 第七步:再放生抽和老抽。
  • 第九步:放盐。
  • 第二步:把鸭舌用盐搓洗干净,锅中放水、姜片烧开后放入鸭舌,用料酒去腥。捞出后清洗干净备用。
  • 第三步:青椒切块。
  • 五香鸭舌做法技巧/窍门/补充说明:

    鸭舌腥味重,多用料酒去腥。(展开)

    相关食材:鸭舌

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的五香鸭舌。

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