卤鸭舌
卤鸭舌是【小六三】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤鸭舌”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
嘴馋想吃鸭舌,外面卖的鸭舌吃着不放心,于是决定还是自己动手。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸭舌:适量 | -- |
辅助料用量 | |
八角:3颗 | 小茴香:5克 |
草果:2颗 | 丁香:5颗 |
桂皮:5克 | 葱:适量 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
辣椒:适量 | 酱油膏:适量 |
蚝油:适量 | 冰糖:适量 |
水:适量 | -- |
卤鸭舌的做法步骤
卤鸭舌做法技巧/窍门/补充说明:
1、鸭舌一定要清洗干净;
2、不要煮得太烂;
3、关火后也可放卤汁里浸泡几分钟上色,但时间不能长,3-5分钟就差不多了。
相关食材:鸭舌