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怪味鸭舌

菜谱编号:191-952
怪味鸭舌是【牛妈厨房】分享的菜谱,口味属于怪味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“怪味鸭舌”。
怪味鸭舌

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸭舌家里常备,卤过蒸过煮过。五香茄味香辣也一一尝试过,今天就来一个怪味得,乱七八糟一堆的调料,最后再用披萨草再点缀了一下,家里说还真是有点怪味。上菜谱了,朋友们要是喜欢也可以参考一下。

怪味鸭舌主厨:牛妈厨房

菜式制作特点
口味:怪味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
生鸭舌:250克--
辅助料用量
柠檬:适量生姜:适量
料酒:适量酱油:适量
可乐:适量披萨草:适量

怪味鸭舌的做法步骤

  • 第八步:再入烤箱180度,叮5-10分钟,其间不要离开,注意观察不要烤过焦了,只要烤制鸭舌表现微干即可。
  • 第二步:用细盐搓腌均匀。
  • 第一步:备好生鸭舌一份。
  • 第五步:将洗好的鸭舌下锅。
  • 第六步:煮至鸭舌入味收汁。
  • 第九步:这样子一份怪味鸭舌就完成了。
  • 第七步:再将鸭舌夹出铺在烤盘内,洒上披萨草提香味。
  • 第三步:再用温水冲洗干净备用。
  • 第四步:锅里加入事先调好的酱料及姜片柠檬。
  • 怪味鸭舌做法技巧/窍门/补充说明:

    煮到后期收汁要注意,不要离锅不过太干。烤的时候也一样。调味料的配用,按个人的口感来定。披萨草没有可以用其它的香料,香菜也可以哦。反正怪味,只要你喜欢就可以。

    相关食材:鸭舌
    养生食疗:肺结核

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