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翻沙芋头

菜谱编号:129-193
翻沙芋头是【liangpipi】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“翻沙芋头”。
翻沙芋头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

终于都开斋啦,呵呵。第一次上传,还真有时会忘记拍照。望大家多多关照!!

翻沙芋头主厨:liangpipi

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
芋头:1—2个--
辅助料用量
白糖:100克--
调味料用量
水:适量--

翻沙芋头的做法步骤

  • 第五步:将糖浆炒干。
  • 第六步:看,上桌啦!
  • 第一步:芋头:越粉越好
  • 第四步:剩下就一个字——“炒”!看,已经起沙了。
  • 第三步:糖全溶了以后,将芋头倒入锅里炒。
  • 第二步:把芋头削皮切粒(个人喜欢切成小长方)
  • 翻沙芋头做法技巧/窍门/补充说明:

    1、挑选芋头时越粉越好。
    2、这次我是用了碎冰糖所以没有啊么好,尤其是冷了以后,外表太硬了。建议用白砂糖。
    3、水一定要注意量,溶成的糖浆不能太稀但也不能粘,更不能象麦芽糖那样,切记哦!!
    4、翻沙芋头一定是趁热吃才好吃的。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:芋头

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的翻沙芋头。

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