第四步：加入冰糖，一起煮，大火煮开后改小火慢慢熬煮。
第二步：冬瓜洗净，连皮连籽一起切成丁。
第一步：准备所需材料：冬瓜一大块（约3斤），红糖1斤，冰糖一块（约100克）
第六步：·冷去后过筛，用力按压干净冬瓜渣里的水分。
第五步：熬约2个小時，水分变得较少即可熄火。
第三步：加入红糖拌均匀后腌制半小時以上（冬瓜会腌出水分的，不要另外加水）。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 冬瓜：约3斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红糖：1斤 | 冰糖：约100克 |
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